Gigot rôti
à l'huile d'olive parfumée à l'ail
Ingrédients
. Gigot d'1 kg 500 gr
. 3 oignons
. 2 gousses d'ail
. 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
. 1 brin de thym
Réalisation
. Versez l'huile dans un bol, ajoutez les gousses d'ail pelées
et pressées, le thym effeuillé et deux tours de moulin à
poivre.
. Placez le gigot dans un grand plat à four et badigeonnez-le
de cette huile parfumée.
. Pelez les oignons, coupez-les en rondelles et disposez-les autour
du gigot, arrosez le reste d'huile parfumée.
. Mettez au four environ 45 mn pour une cuisson rosée à
feu moyen.
. Salez en fin de cuisson.
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