Ingrédients
. 1 kg de poireaux
. 250 g de lardons nature
. 30 cl de crème fraîche
. 1 pincée de noix de muscade
. Sel, poivre
. 1 oeuf + 1 jaune
Pour la pâte
. 250 g de farine
. du sel
. 1 verre à moutarde d'huile nature
. 1/2 verre à moutarde d'eau chaude
Réalisation
. Mélanger les ingrédients de la pâte dans un saladier,
pétrir et une fois que la pâte est homogène, l'étaler
dans un plat à tarte.
. Faire revenir les poireaux dans une noix de beurre, ainsi que les lardons,
saler légèrement, poivrer et ajouter une pincée de muscade.
. Faire cuire à feu doux, réduire, puis ajouter la crème
fraîche, dans laquelle vous aurez battu vos oeufs.
. Piquer la tarte, et étaler le mélange.
. Faire cuire à feu moyen 30 mn environ.
|
